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大西洋鳕薄切

Atlantic Cod

原产地区: 冰岛 Iceland
产品品牌: IS Seafood
规  格: 冷冻|去骨Boneless|195-225g
拉丁学名: Gadus morhua
原厂生产: 2019年10月01日
原厂效期: 2021年09月30日
到港日期: 2019年10月23日
放行日期: 2019年11月13日
证书编号: 119000007958740001

每包195~225克 | ¥68

库存: 32

商品总价:销量:28 件

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Q: 什么是大西洋鳕?

A: 大西洋鳕为鳕形目鳕科的一种,分布于北大西洋及北冰洋的寒冷水域,栖息深度可达1000米,全世界年捕捞量最大的鱼类之一,为高经济价值的食用鱼。

Q: 大西洋鳕的营养价值如何?

A: 除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外,还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素,是提取鱼肝油的优质原料。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。

Q: 大西洋鳕是“银鳕鱼”吗?

A: 大西洋鳕不是银鳕鱼。但是值得注意的是“银鳕鱼”不是鳕科鱼种,所谓的银鳕鱼是市场为了它的美貌而给“南极犬牙鱼”以及“阿拉斯加裸盖鱼”起的别名。 事实上,犬牙鱼和裸盖鱼的价格都很高,但它们实实在在都不是鳕鱼。 只有大西洋鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕、格陵兰鳕,这几种才是常见的用于商业的鳕科鱼类。

Q: 大西洋鳕鱼常见于哪里?

A: 在英国,大部分用于炸鱼薯条; 在南欧,用于腌制的咸鱼;在北欧,更是日常的食材。

Q: 常用的烹饪方式是什么?

A: 平底锅煎、蒸鱼、水煮都可以,方式很多,是厨师们最喜爱使用的食材之一。