零度码头成立于2015年。我们理想是将选好的进口食品推荐给消费者。我们所使用的冷库是上图中的 美国普菲斯冷库(现为中外运普菲斯),在上海的外高桥和临港有两座现代化冷库,同时为海关对进口食品的查验场所。

冷库里的产品资源很丰富,也很复杂。经过几年的尝试和经验积累,我们逐渐了解适合家庭消费的牛肉产品。

在零售过程中我们发现还需要熟悉牛肉的烹饪方法,于是经过几年的准备,2018年我们在闵行区运乐路569号丰尚广场开设了牛肉零售店和牛肉主题餐厅。主要特色菜品为Texas Style Brisket, Ribs和牛排。在这里不仅可以享用烹饪好的牛肉,我们还希望与顾客多交流烹饪方法,给到顾客们有帮助的信息。

我们推崇了解牛肉的温度科学,了解原理会有透彻的乐趣。烧牛排,应该是从边到边的均匀,和薄薄外层的焦香。

正确的烧法和传统的经验有不一样,有冲突。我们乐于继续分享相关的知识,获取了知识和方法,您就可以在家中也烧出非常棒的牛排了。

我们致力于研究开发Texas Style的烧烤。这是一种非常美味食物,在美国成为经久不衰的网红产品。烹饪时间久,难度高。外焦里嫩、香气扑鼻、大快朵颐。欢迎所有的顾客们有机会来品尝。