关于Snake River Farms

1️⃣牛肉公司中罕见真正的全产业链覆盖企业, 从基因研究、种牛精子、繁殖培养、小牛养殖、育肥、屠宰分割加工、零售营销. 大部分企业只做其中的一部分而已.

2️⃣创始人Robert在上世纪八十年代末的一次日本访问中, 获得灵感, 将日本和牛带回美国, 与安格斯混种培育出美国和牛.

3️⃣品控、品控还是品控. 作为在牛肉零售经营多年的我们, 负责任地说, SRF是为数不多的品控胜出的品牌. 品控概念很广, 对下游企业最明显的两点: 定级严格+分割规整.

4️⃣奥斯卡颁奖典礼晚宴, SRF是常用原材料. 截止目前,美国14家星级米其林餐厅使用SRF牛排.

5️⃣SRF工厂内对于和牛定级,是使用机器扫描, 接近于日本工厂标准. 比人工定级更加精准. SRF体系中金标为最高等级(相当于M9+), 其次为黑标(相当于M6-8), 均高于美国农业部定级的极佳级Prime.

6️⃣SRF全称Snake River Farms, 取名于美国西北部的大河Snake Rivers. 公司总部位于Idaho

7️⃣在美国购买SRF牛排, 是直接从公司官网www.snakeriverfarms.com. 一块金标4厘米厚420克眼肉价值95美金.





点赞 3 阅读次数 328
留言